認真刨書後第一機打粉練習😅😅😅
15-7-2016
1，今次嚴格...

認真刨書後第一機打粉練習😅😅😅
15-7-2016
1，今次嚴格控制溫度
2，沒計時，目測粉糰狀態加材料
3，水量保持8成以下
4，低溫1發
5，材料低溫存放

是次配方（%）
日清高（綠）100
海鹽 1.6
3.6奶 70
冰水 9.5
快速酵母（金）0.95
原糖 8
牛油 7

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